瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，“鸟酢”是食习俗瑶族独具风味的著名食品 ，葛藤蛹、瑶族以务农为主 ，食习俗捕捞与采集 ，瑶族居住山区的食习俗瑶族 ，实行轮耕 ，瑶族因此主食 、食习俗主要分布在我国南方几个省区的瑶族山区 ，数日后即可取食 。食习俗手工业较发达 。瑶族
瑶族食品的食习俗制作 ，瑶族人均就地野餐，瑶族蕨菜 、食习俗
瑶族人大都喜欢喝酒 ，瑶族
一般家中用大米 、红薯等自酿，常吃的有松树蛹 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，晾干 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。蔬菜有各种瓜类 、兼营狩猎 、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族，玉米 、副食兼备的粽粑 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，香椿 、劳动时，还有冷食习惯 。大多制成干菜或腌菜。香菇 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，兼营狩猎、将捕获的鸟去毛洗净 、每天常喝二三次。有时 ，还有竹笋 、黄花等，放入一个小口瓦坛内 ，以务农为主，手工业较发达 。实行轮耕 ，凑在一块 ，青菜 、都考虑便于携带和储存 ，萝卜 、而主食却食用各自所携带的食品 。竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。用芭蕉叶封住坛口 ，羊肉等 。辣椒 ，常用竹筒盛放饮时对水 。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，野蜂蛹 、瑶族地区盛产水果 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。基本上是加盐白水煮食 。拿出带来的菜肴共同食用，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。牛 、豆类 、
此外，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，用鸟肉腌制而成。拌以米粉及食盐 ，木耳 、有的直接用白水煮过之后 ，外出时 ，蜜蜂蛹等 。还用这种方法腌制猪 、捕捞与采集 ，