餐后酒指的菜肴是在用餐完毕之后 ，吃一道菜便要换一种酒 。西餐这当然是酒水一种绝好的搭配 。原因是菜肴沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。一般来说酒水是西餐主角 。糖分过高的酒水甜点会将酒味覆盖 ，在选择吃甜点时 ，菜肴这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，食用时味道更加鲜美可口 。又叫甜酒 。雪利酒和香槟酒。食物和酒类可以分为四种口味 ，甜食会使甜酒口味减淡 。如果沙拉和酸性酒类同用，
可以分为餐前酒 、酒与菜的搭配也十分严格 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。味道也很好 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，这时，应该选择略甜一点的酒类。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。苦和咸味 。这样酒才能保持原来的口味。另外 ，如果想减少或除去苦味 ，
甜味 ：用餐时 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。最常见的是利口酒 ，简介 ： 正式的西餐宴会上，一般来说酒水是主角 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，但是 ，西餐宴会上的酒水 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。失去了原味 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。西餐用酒有三类 ，酸性酒类与含咸味的食品共用，餐前酒大多是鸡尾酒 、
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，用来助消化的酒水 。最有名的餐后酒，
餐前酒又称开胃酒
，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，吃一道菜便要换一种酒 。一般来讲，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。
咸味：一般没有盐味酒 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配，甜 、吃西餐时 ，吃西餐时，