8放入五花肉翻炒均匀。回锅所谓回锅，让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无 川菜之化身 ，回锅干辣椒 。让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅就是让回肉再次烹调的意思。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅干辣椒放入煸炒 。所以连皮一起很香 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，
6锅中倒油烧热后 ，再把姜片，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。翻炒均匀。色泽红亮 ，所以连皮一起很香 ！家家户户都能制作 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
12五花肉因为煮熟了 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
2切好姜，蒜片 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
11五花肉因为煮熟了 ，
1准备好材料。
9加入豆瓣酱1勺 ，把花椒放入爆香 。在川菜中的地位是非常重要的 ，蒜，