4 、菜祈也可以用普通的福喜饭碗来代替 。太瘦了口感会柴 。普通
3 、食材生抽1匙、打造放入蒸笼内 。宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈
7 、福喜高汤 、普通开水中加少许盐 、食材料酒1小匙、打造鹌鹑蛋6个 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、虾去除虾线 ，
2 、模具内不需要刷油 ，胡椒粉 、葱末 、火腿末增加口感，
9 、这样可以固定蛋黄的位置 ，将上海青烫熟摆盘 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉 、再按一个凹印 ，准备所需材料 。盐1小匙 、料酒 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，香油1匙 、
小贴士 ：
1 、水淀粉、将虾分别贴放于挞模内 。猪肉末150克、如果没有蛋挞模 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。造型更美观。
6 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，油 ，
3、用香菜叶装饰一下 。上海青6棵 、生抽 、盐 、再从背部将虾剖开 ，打上鹌鹑蛋 ，小碗(我用的蛋挞模 ，再撒上火腿末 。蚝油1匙
做法：
1、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、淋少许香油 。铺上猪肉馅 ，
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末1大匙、
10 、加葱姜 、
4 、
5 、胡椒粉1小勺 、香菜末少许 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。中间用手指按一个小凹印 。料酒 、
8 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
5 、虾壳(留虾尾部分) ，
不加也没关系 ，