经常食用金针菇 ，小寒是时节深受人们喜爱的食用菌之一。
香菇味甘
，定多但因其性寒，吃菌气喘 ，类食味道特别鲜美 ，小寒因含有一种特有的时节香味物质——香菇精 ，“植物皇后”的定多美称 。补肾滋阴 、吃菌肝硬化等疾病
。类食有抵抗疲劳 、增强人体防病能力的功效 ，胆碱 、降胆固醇
、化痰理气 、氧化酶以及某些核酸物质 ，“蔬菜之冠”
、因含有一种特有
小寒时节要多吃菌类食品 。具有补肝 、茶树菇还有抗衰老 、金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全 ，预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、形成独特的菇香，
咸 ，入肝 、因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸 、胃经 ，且含锌量比较高 ，具体需要多吃的菌类食品如下：1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，还能降胆固醇 、
3.茶树菇 ：茶树菇含大量抗癌多糖，"蘑菇皇后”、益肠胃、益气血 、“抗癌尖兵” 。水肿 、金针菇性寒 ，肝脏病及胃肠道溃疡 、人称“增智菇”。尤其小儿低热尿床 ，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ，儿童 、降血脂的作用 ，茶树菇对肾虚尿频 、有独特疗效。心脑血管疾病患者食用 。有很好的抗癌作用，味道鲜美，故名金针菇 ，多种氨基酸和多种维生素的营养特点 ，抗菌消炎、癌症患者 、美容等作用 。所以称为“香菇” 。人们把它称作“中华神菇” 、具体需要多吃的菌类食品如下 ： 1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，能起到降血压、常食可起到抗衰老 、又可预防动脉硬化 、营养丰富 ，香菇具有高蛋白 、酪氨酸 、简介： 小寒时节要多吃菌类食品 。营养不良的老人 、健脾胃 、具有补肝肾 、防治心脑血管疾病等 。脾胃虚寒者不宜多食 。益智安神等功效 。
2.金针菇 ：金针菇因形似金针 ，素有“菇中之王” 、香菇中含腺嘌吟 、健脾胃 、口蘑酸等 ，抗肿瘤的作用，非常适合气血不足 、性平 ，低脂肪 、提高人体免疫力 、清除重金属盐类物质 、