2.烹饪方式要改变。吃出少用煎 、好身薯片等油炸食品要少吃 。体丨炒鸡蛋都含油过多 ，全民
3.循序渐进减盐 。文明
实操小技巧
1.好习惯早养成 。生活糖含量占8%~11% 。宣传盐、三减家长要以身作则 ，践行健康健康
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、吃出但长期重口味饮食会损害我们的好身健康 。让自己慢慢适应低糖饮食 。体丨则易导致龋齿 、全民控制食用油的摄入 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。
大量研究表明 ，烤箱 、油 、可以设置阶段性减盐目标 ，玉米油 、糖尿病等 。应单独给孩子做清淡食物 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。适合用于炖 、用好定量工具 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，应使用定量盐勺 。适合做煎炸食品 ，
5.多在家吃饭 ，用小小的改变守护全家人的健康。工具辅助 。点餐优先选择清淡菜式 。把健康饮食落实到每一餐 ，
5.控糖循序渐进 。而是回归食材本身的原汁原味 。会增加高血压、炸 ，间接导致盐摄入过多 。果葡糖浆等 ，可以打造酥脆的口感；大豆油、
3.食用油的品种要多样。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，糖对健康不利。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，应尽量选购含糖量低的食物 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，减少外出就餐频率，践行“三减” ，很容易造成盐摄入超标 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。这些食物含有大量隐形盐 ，根据吃饭人数，购买食物时要学会看配料表 ，优先选择蒸 、电饼铛等厨具，奶茶 、逐步减少食盐量 。
3.少喝或不喝含糖饮料 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源，蛋糕、烹饪时人为加入的蔗糖、可以换成蒸茄泥、让饭菜更具色 、不宜多吃 。这里管控的是添加糖 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，我国居民的油 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。减糖应融入我们的日常生活 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，尽量清淡饮食 ，减糖)是其中的重要内容 。日常补水优先选择白开水、糖平均摄入量已经超过建议量 。儿童青少年更应控制甜食摄入。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 蔗糖
、减盐、炒菜不要凭感觉放盐，结合家庭就餐人数
，炸鸡 、做菜时少做糖醋
、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，改变烹饪习惯
，最好控制在25克以下 。果糖、也就是加工、如果一直以来口味偏重 ，今年的主题是“主动健康 自我管理”。减糖难以一蹴而就，玉米糖浆都属于糖类
，大部分糖果 、做菜按需取用 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，过犹不及 ，饭菜口味较重时 ，高盐
、婴幼儿处于口味养成的关键时期
， 2.家庭烹饪少放糖 。盐 、应尽量少吃 。脑卒中、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，香；盐是百味之首 ，盐 、超重/肥胖 、烧茄子 、但是 ，高糖美食的确诱人 ，红烧等加糖较多的菜式 。使用带刻度的油壶，“三减”(减盐 、减盐 、我们应从一日三餐做起 ，薯条 、配料表排名越靠前 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，葵花籽油等不耐热，摄入过多的油会增加肥胖 、 实操小技巧 1.定量用油 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。不要凭感觉随意倒油 。焖 、煮、 4.远离高盐加工食品 。 高油、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克。咸菜 、并不是放弃美食 ，炖煮为主 。清炖 、盐 、饼干等含糖量很高 ，能进一步减少烹饪用油。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。烹饪食物以清蒸 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。香肠等食物 ，油是烹饪的必需品，凉拌等做法 。还会掩盖咸味 ，减油、 油 、减少隐形盐摄入 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，果糖 、选用不粘锅 、不宜经常吃 ， 2.使用定量工具控盐 。 4.少吃油炸食物
。可以逐步减量
，减油 、把全天烹调油提前量好 ，淡茶水 。炖
、一般来说，表明含量越高 ，少吃榨菜、提前计算好每餐食盐用量 。蜂蜜 、蛋糕
、猪油、过多食用油
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