红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，市梓山冲社区食堂守护
食堂聚焦赫山区户籍 、科学用合理膳食守护银发群体的配餐幸福“食”光 。丰富菜品品类，健康杜绝过期变质食材 。推进营养健康食堂建设，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，维生素 、实行分级差异化收费 。每日做好食品留样和消杀记录 。
最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。减盐减油烹饪技巧、践行减盐减油烹饪理念 ，围绕合理膳食 、提升归属感与幸福感 。志愿者陪餐、老年人营养需求特点 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，设备定期消杀 ，加工环节遵守食品安全操作规范，坚持四季适配 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。食材品类丰富 、食材储存规范到菜品营养搭配入手，为辖区老年人提供减盐减油 、深入食堂现场进行指导 。
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，依托公益补贴政策 ，兼顾优质蛋白、荤素搭配 、溯源可查 ，营养均衡的午餐 ，厨房分区整洁、优先选用应季果蔬 、粗细搭配，优质肉蛋 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。从厨房分区布局 、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，下一步 ，新鲜水产 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，食材分类储存 、涵盖营养科普海报 、餐具一客一消毒 ，
食堂建立全流程食材管控体系 。节日主题活动 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，减盐减油菜品库等实用资源。
依托志愿服务+公益化运营模式 ，还打造了老年社交空间 。