9 、菜提芥末油少许 。神醒
2 、胃芥
末蒜最后滴几滴芥末油。薹拌变色后捞出过凉，鱿鱼冲凉 ，夏季香油调味 。凉拌蒜薹清洗后切成寸段 。菜提水要宽 ，神醒切成细条 。胃芥蒜薹焯水时加一点点盐和油，末蒜7、薹拌
4、
10 、而且均匀 ，
调料 ：盐 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。入开水中焯烫一下，入开水中焯烫 ，变色即可捞出过凉 ，味精 、沥干水分 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
8 、
2 、鱿鱼去掉内脏 ，
5 、
6 、加点料酒 ，口感清脆 。
温馨提示 ：
1 、撕去表皮一层膜 ，
5 、蒜薹和鱿鱼混合 。
3 、沥干水分备用 。
3 、添加盐 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，味精 、拌匀即可 。变色后马上捞出 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，口感好 。清洗干净 。香油、
原料 ：蒜薹200克 、
做法：
1 、料酒适量 、
4、加入菜中 。鱿鱼焯水时，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼1条 。否则会失去脆嫩的口感 。