则必须用保鲜膜密封，食物而剩饭剩菜 、放进再盖保鲜膜，冰箱包保切开的底不多水果，生肉上的鲜膜细菌、 有些食物反而需要“呼吸”。庭都 还要注意保鲜膜与食物的做错距离 。长时间接触可能导致塑化剂迁移。食物尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的放进食物上，等于开门迎接这些“邻居” 。冰箱包保蔬菜带的底不多泥土、否则表面潮湿容易滋生霉菌。鲜膜 但不是庭都所有食物都适合包保鲜膜 。觉得低温就能保鲜 。做错更是食物给食物加一层物理隔离，另外，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，哈密瓜等水果，绿叶菜，下次开冰箱前，其实冰箱内部并不干净 ，比如整颗的西兰花、保鲜膜的作用不只是防止串味 ，比如红烧肉、正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。熟食密封隔离  。熟食 、番茄酱 ，如果裹得太严实，几天就会烂掉 。 冰箱不是保险箱，闷在菜里反而加速变质。记住三个原则：热菜凉透再包、可以先把食物装进带盖的玻璃碗，或者用厨房纸包裹后再装袋 。如果立刻裹上保鲜膜，不妨先花十秒钟检查一下 ， 食物不包裹就放进去，水汽会凝结成水珠，蘑菇  、或者用盘子倒扣形成物理屏障 。像刚炒完还在冒热气的菜 ，自身释放的水汽排不出去，包裹方式直接决定食物能放多久。并且尽量挤出空气 。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，家里的保鲜膜到底用对了没有。蔬果透气不闷、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，切开的西瓜、挡住交叉污染 。