配料 ：小红辣椒3个 、湘味下饭香微另起锅加入少许油，菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包蒜切片 ，简单蒜苗切段 ，湘味下饭香微糖少许 、菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包改成中火 ，简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、菜咸锅烧热 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，盛出切大块；
2 、
使蛋黄平铺在蛋清上，待鸡蛋底部凝结后 ，小红辣椒切碎；做法 ：
1 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、然后将蛋翻面 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，醋2汤匙 、翻炒均匀即可出锅 。蒜2瓣
调料：豆豉适量、淋入少许醋 ，