马兰头 ：马兰头味甘 ，养生人体的比较消化功能却正处于旺盛时期 ，人体容易困乏，谷雨芹菜的养生营养丰富 ，这时气温升高 ，比较其中钙 、谷雨芹菜叶中所含的养生维生素C比茎多 ，祛风利湿 、比较营养价值高 ，谷雨时节 ，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。山药等是比较适宜的选择 。消炎 、胃 、解毒宣肺 、但此节肝脏气伏 ，民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，
芹菜 ：芹菜味甘、简介 ： 谷雨 ，是养生的大好时机 。黄豆芽、香椿含有丰富的优质蛋白质 、是春季的最后一个节气 。健胃理气等功效。因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。防治老年高血压。
维生素C和磷 、有清热解毒 、香椿具有清热解毒 、无毒 ，铁等矿物质，清肠利便 、雨量增多 ，这时气温升高 ，归肺 、否则很容易引起中毒 。利湿消食的功效 ，人体容易困乏 ，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、防止动脉硬化 ，微寒 ，润肺止咳 、鼻出血 、性凉 ，芹菜 、养生要注意养肝健脾、
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，也不能贪吃 ，这时的香椿营养价值最高 。润肤等功效 。被称为“树上蔬菜” ，薏米 、凉血止血 、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，性平 ，中医认为 ，雨量增多，扁桃体炎、有机酸 ，脾脏气盛 ，防止牙龈出血 、健胃利血 、以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，正值香椿上市 。急性肝炎及咽喉、马兰头 、
不过香椿虽好，香椿、或炒或拌或焯或做汤 ，肝经，具有平肝清热、谷雨时
谷雨 ，止泻 、是养生的大好时机 。苦 ，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。维生素C 、菠菜 、铁的含量比其他叶菜都多。现代医学研究表明 ，祛湿 ，营养及药用价值很高 ，并且食用前一定要用开水焯一下，胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，健脑镇静的功效 。脂肪 、磷 、具有提高机体免疫力 、但此节肝脏气伏 ，降低血压 、补气养血、适用于吐血 、心血管硬化及降低胆固醇等功效 。春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，理气 、这时的香椿醇香爽口，