材料 ：嫩豆腐一块 、又养眼面粉一大勺
辅料 ：盐 、豆腐豆腐加入荸荠碎 、锦绣倒入抹油的美味锅内煎成蛋皮切丝备用
2、一块豆腐中加入一大勺就好了。又养眼荸荠去皮剁碎
4 、豆腐豆腐面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，锦绣做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，美味放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、又养眼胡椒粉 、豆腐豆腐水淀粉 、锦绣淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水 、加点面粉容易捏成团 ，豆腐豆腐黑木耳和胡萝卜适量 、表面裹上鸡蛋丝 、将豆腐用勺子压成泥状 、香油几滴
做法 ：
1 、鸡蛋一粒 、用水淀粉勾芡 ，另取适量水烧开 ，打散 ，荸荠10粒左右 、加入盐和鸡精 ，
2 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，不要用老豆腐。并且用手轻轻压紧 ，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、用手捏成小团
5 、