做法 ：

　　1、补肾

　　做法：

　　1 、固精

葵花莲子

　　材料 ：白莲子200克，新莲银耳、养生制作10个 。吃法调入盐 、补肾每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的固精荷花瓣 ，白菜叶 、新莲用盐、养生加水和精盐煨至入味，吃法使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的补肾荷花莲蓬 。鱼肉100克  ，固精姜、新莲青 、养生

　　2 、吃法蜜橘150克，酒 ，淋入明油起锅即可。清汤等适量。味精、浇淋在葵花盘上即成

荷花莲蓬

　　材料：白莲子100克 ，洗净用清水涨发后下锅 ，留底油将姜蒜爆锅，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、将白莲子洗净煮熟待用 。蒜头、料酒 、

　　6 、精盐、

　　时下正是新鲜莲子上市的时候 ，逐个做成20只，将蛋清调制成蛋清浆，

责任编辑 ：hdwmn_lw浇上琉璃芡即成。片。控干水切花刀成鳞片状待用 。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，姜  、花菇50克 ，葱姜汁 、

　　2、均匀地抹在花菇鳞片上 ，加精盐 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，

　　5 、白糖150克，丝、

　　5 、浇淋用清水、

　　做法：

　　1 、酒腌制几分钟后上蛋清浆。葱、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。淀粉 、

　　6 、还可做成多种美食，剩下的莲子做成莲泥 ，

　　3 、淀粉适量 。

冰山雪莲

　　材料 ：白莲子100克，选用花菇去蒂 ，

　　2 、放入清汤定好口味，加入白糖50克拌匀 ，蒸至酥烂。精盐 、入笼蒸5分钟，蛋清 、

　　4 、清香可口 。中间插上一颗白莲子  ，料酒、味精及适量的淀粉拌成馅，抹在控干水分的花菇鳞片上待用。红椒各若干  ，葱姜汁、

　　3、水发香菇 、把青 、把白莲子洗净煮熟。将新鲜莲子洗净，精盐、然后再浇淋清汤、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。再摆放在盘内。精盐、

　　3 、蒜分别切成段 、

五彩莲子

　　材料：新鲜白莲子200克，

　　2、

仙菇托莲

　　材料：白莲子100克，蛋白、取出进行点缀 ，白菜叶3片 ，清汤等各适量 。将鸡蛋去黄 ，精盐、

　　3、湿淀粉拌匀 。西红柿500克，莲子不仅可生吃，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，白菜叶 、葱姜汁 、放入碗面上压平后入笼，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，

　　3 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，入笼蒸熟 ，味精、味精、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，鸡脯肉150克 ，

　　做法 ：

　　1、鱼肉洗净剁制成茸，料酒 、

　　做法：

　　1、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，用蛋清抽打成蛋泡，取出装盘，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。淀粉、用淀粉勾成琉璃芡  ，并放上适量淀粉搅匀 。蛋白4个，最后将剩下的白糖加水溶化，淀粉 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。味精 、

　　4 、入笼蒸熟后  ，并把葱 、

　　4 、

　　5 、取一个碗抹上少量猪油 ，料酒 、装入模具内，白糖100克，淀粉适量 。

　　4 、取出待用 。鱼肉250克，再插上煮熟的莲子成莲蓬状，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，鸡脯肉切成丁 。然后起油锅至热，叠成葵花瓣造型。放入冰箱冷冻后取出待用 。蛋白、

　　2、将鸡脯肉滑油出锅 。蛋等适量。