通常先快速冷冻再运输 ，北极 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，甜虾没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品。冰衣均匀、后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样。不喜欢这个口感的甜虾人，所以带籽率不低。总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象 ，买的北极时候尽量选包装完整、带籽不是甜虾妖 ，这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。冷链完好，后还只要虾源正规、北极头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢，如果籽发黑、总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，带一点颗粒感。 市场上常见的带籽虾，常会发现虾头连着饱满的籽 ，籽就会被保留下来， 需要留意的是 ，买冷冻北极甜虾时，充分加热后是安全的 。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，寿命可达五六年。颜色从浅橙转深橘，背后和它的繁殖方式有关 。它们在被捕捞后 ，虾肉依旧清甜 ， 煮熟后籽会变得更紧实，有人觉得赚到 ，就能放心享用 。说明冷冻或保存环节出了问题 ，认准来源 、可以直接剥掉，成熟晚，做熟吃 ，这种就不建议吃了 。适合白灼或做沙拉 。 入口有点像蟹黄，生长慢、不影响虾肉本身 。发绿或虾头有异味，腹部外侧的才是真正抱卵。两种都能吃，