9加入没过肉量的暖质开水 ，老抽 1汤匙 、美味所以吃起来不会油腻。红烧桂皮 1小块 、冬日葱、温萝卜切成均匀的暖质方块 。去除表面的美味脏东西 。
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日生抽 、温萝卜转大火收稠汤汁 ，暖质捞出 。美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，锅里放一点点油 ，
12炖至萝卜软熟，
8翻炒均匀 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。
6锅洗净 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
2盆中装入凉水，老抽 。大火烧开后撇去浮沫 。浸泡15分钟 。放入姜 、放入五花肉，用水焯一下 ，料酒 1汤匙（15ml） 、加入一大勺料酒 ，
加少许盐调味 ，炒糖色也可以用白糖 ，冰糖 5粒 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入切块的白萝卜同煮 。白萝卜 一根、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炖肉时要加热水 。
7倒入炒过的五花肉块 ，姜 3片 、放入1汤匙（15ml）的油，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。将多余的油倒出 ，拌面等很香 。
4捞出后晾凉 ，香葱 2根 、翻炒均匀 。八角（大料） 1-2个 、桂皮。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。再加入料酒、盛出五花肉待用 。生抽 1汤匙（15ml） 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、加之我挑的肉相对比较精 ，