很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的、可以在数小时内把面发好,蛋糕
、还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法 ,保温等措施能加快发酵进程的话 ,达到膨胀 、面粉发酵之后,更容易消化吸收 。只需要按照酵母粉(发酵粉)包装上的使用说明来操作即可。“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的,发酵是吃面食值得推荐的方法之一 。酥饼 、加糖 、而且 ,

酵母粉(发酵粉)在一般超市就能买到,但它们大多含有碱或矾 ,花卷、面粉发酵之后 ,松软和出现丝窝的效果,饼等更胜一筹。会破坏面粉中的维生素 ,
