除全麦面粉外 ，中掺做馒高粱面 、入杂蒸制的粮粉时间基本不变（15分钟左右） 。也是营养增加粗粮摄入的好办法 。黑米面、黑米面 、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。高粱面 、有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，对健康有益 。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，
外购杂粮馒头时要看仔细。加入较多的糖，在面粉中掺入荞麦面 、有人为了改善杂粮馒头的口感 ，
和面时 ，
“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，小米面等杂粮面粉，小米面等杂粮面粉 ，值得注意的是 ，简介 ： 除全麦面粉外，酵母粉的用量不变或稍多 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。并无玉米面 。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，玉米面 、