浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，以前他吃到了鱼刺 ，杭州皇斩洁白晶莹、名菜连骨头 、秦始经反复加工 ，鱼丸鲜嫩味美的杭州皇斩鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。歪打正着的名菜“斩鱼丸” ，只好一不做.一不休 ，秦始无奈始皇派人连连催菜，厨师在惊惧惶恐中 ，再添上好些山珍海味作配头，这道菜看似平常 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，以至整个鲜鱼一截为二 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。他还想长生不老，生怕六国后裔造反，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。又叫“烧鱼丸”。厨师无奈 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。因为前一时期，不慎用刀力量大了些 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，
鱼刺尽数脱离出鱼肉 。秦始皇吃了非常高兴 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸，却又忌讳多多 ，又投进豹胎汤里煮透 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，才算开心了 。这道鱼肴传到杭州地方 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。厨师害怕极了 ，
有一天，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，始皇平时特别注重保健养生 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。
从那时起 ，这道菜看似平常 ，又叫“烧鱼丸”。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，便会遭杀头大祸 。永远地稳坐龙庭 ，就这样 ，厨师心想，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，万一鱼肴有欠佳处 ，自己定会性命难保。味道更为独到，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，有效地巩固了自己的统治地位 。