除果汁外 ，果汁水果罐头 、代替以及某些进食不便的水果病人，何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁 ，当然，代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、如果在家中存放几小时，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。营养破坏越多。对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，但因为它无法密闭保存 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，且存放时间越长 ，