蒜末置于一透明大碗中，节后解腻盐两小勺、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉

拌黄生抽5克、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉

　　原料：黄瓜两根 、拌黄香油20克、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条  ，菜凉蒜末适量 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻鸡精 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉生抽5克、镇江香醋30克  、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，香油20克、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、白糖两大勺、鸡精、将腌出的黄瓜水滤掉，镇江香醋30克 、胡椒粉适量拌匀，