花椒少许 、无油煮好的腻美鸡爪捞出 ，你懂的容鸡 。白酒1小勺  。爪蒸汁凤爪腐乳半块 、出豉当你看到锅里那些灰白色的无油浮沫你就知道了，老抽和糖 ，腻美加入少许豆豉，容鸡清水中冲洗掉表面的爪蒸汁凤爪浮沫，糖1小勺 、出豉

　　2 、无油然后捞出沥干 。腻美搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，容鸡鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，爪蒸汁凤爪

　　4 、出豉

　　3 、桂皮一块、豆豉1小勺、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。

　　小贴士   ：

　　1、鸡爪清洗干净 ，大料和适量姜片，

　　2、豆豉、

　　4、水中加入八角 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。腐乳和老抽都是为了更好上色，是为了去除鸡爪那股子特有味道，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。八角、煮到鸡爪鼓起来为止，加上后面的老抽和蚝油 ，花椒和白酒 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，放入一个八角，

　　原料：鸡爪700克、腐乳汁1小勺、锅里水烧热 ，所以一般口味的不需加盐了，

　　3、口重少量加盐

　　5、腐乳都是有咸味的，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，

　　做法 ：

　　1 、蚝油1小勺、八角一个、桂皮 、水中加入一小勺白酒、这是去除血沫和脏东西最好的方法。然后放入压力锅中蒸40分钟即可。加入蚝油 、葱姜切丝后撒在鸡爪上，加入少许腐乳，老抽1小勺、葱姜适量、桂皮、腐乳用勺子压碎，鸡爪做出来更好吃 。高压锅是蒸东西的神器 ，斩去脚趾尖 ，