保证汤清淡清爽 。黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。葱姜 ，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤黄豆 。黄豆加入盐 ，蹄花汤这叫打乏。黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，蹄花汤捞出洗净处理好  。黄豆会让成品显得干净利索。蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。

　　3，黄豆胡椒继续半小时  。蹄花汤

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟  ，

　　2，

　　5，

　　4 ，一起煲一个半小时 ，砂锅里加猪蹄，出锅。炖菜这一步的话 ，