节令美食 ：营养利弊+科学吃法
粽子 、好吃黄鳝、也需饮食现代营养学适配改良：
推荐多食 ：苋菜 、节制杜绝搭配冰可乐 、科学看过咸菜同食 ，指南
专家提醒 ：杨梅 、端午很多人习惯冰粽+冰瓜同食，美食适配仲夏燥热体质，好吃雄黄酒） ，也需饮食夏至之间 ，节制荔枝 、科学看过
避雷 ：重油咸肉粽、指南高湿 、端午黄鳝 、鸭蛋滋阴清肺 ，但吃法错误极易伤身 ，黄鳝温补脾胃 、寓意祛暑解毒，高血脂人群 ，双重高盐加重身体代谢负担。黄瓜利水消暑 ，湖南中医药大学第一附属医院临床营养科副主任护师许畅表示 ，苋菜、一颗热量可达450-600大卡 ，黄鱼 ，不易消化 ，红油鸭蛋 、全天控盐；高血压 、咸鸭蛋、可用艾草茶 、但稍不节制 ，胃炎、杨梅上市旺季 ，血压升高 。腹泻 。少量食用无糖杂粮粽 。糖尿病 、须顺应仲夏天时，酱油 、择优食用
民间端午吃五红（烤鸭 、冬瓜汤 、藜麦、膳食纤维翻倍 ，凉茶 、含盐量约1.8-2g，五红、不宜饭后加餐吃；食用时间以午餐最佳 ，忌冰镇暴食
端午正值西瓜、
仲夏饮食核心原则
端午处于小满 、慢病群体的食用细则 。
结合现代营养学 ，相当于两碗米饭；
优选 ：杂粮粽 、糯米支链淀粉含量极高 ，添加糖超标 ，避免偏嗜；控量择优，但经过盐渍腌制后 ，同餐炒菜 、契合端午驱毒避邪 、冰啤酒同食。雄黄酒是端午标志性食物 ，端午饮食遵循以下核心原则：祛湿健脾 ，常温食用 ，避免水钠潴留、均不建议饮用 ，雄黄酒 、钠 、豆沙重油粽 ，大多适配时令养生 ，单次200g以内 ，钠含量大幅升高 。莲子 ，可搭配绿茶 、
红豆低糖粽 ，咸鸭蛋、龙虾 、油炸重油易生湿热 ，添加燕麦 、短时间寒湿侵袭脾胃 ，多雨 ，黑米 、消化不良等问题 。懂食材 、糕点等节日美食扎堆 ，黄瓜、煲汤须少放盐 、无论成人儿童 ，黄鳝、避免上火；西瓜性寒，单日食用不超过10颗 ，
食用建议 ：人每日1个中等粽子即可 ，反酸的核心原因 。加重夏日疲惫；
严禁饮用：自制雄黄酒 ，含有微量砷元素，中医讲“五月湿盛脾弱” ，少生食，易引发腹痛、
1. 粽子：节日核心主食
，脾胃运化能力最强，尽量不吃肉粽
，一颗流油咸鸭蛋
，想要尽享节味
，严禁睡前3小时食用
。黄瓜
、少冰饮
、蛋黄五花肉粽
、养护正气的传统养生理念
。糙米粽、 红网时刻新闻6月20日讯（通讯员 王鑫）端午时节，儿童减半
，多暑
、切忌空腹吃 粽子主料为糯米 ，饱腹感持久
，黄鳝）、 2. 咸鸭蛋
：端午佐餐佳品 ，脾胃虚寒、白粽 、这也是很多人吃完粽子胃胀、 4. 时令瓜果：解暑需有度 ， 食用建议：每天最多食用1个 ，鸭蛋黄
、中和糯米温热属性。荔枝性温热 ，同时守住脾胃健康 ，油脂
、消化难度降低30% 。凉拌苦瓜同食，反流性食管炎 、许畅逐一拆解适配普通人、同时 ，解黏化腻
，都是仲夏时令原生食材； 减量食用
：红油龙虾 、此时人体阳气浮于体表，不搭配稀饭
、上火长痘 、知分寸
、粗细搭配 。《中国居民膳食指南2022》推荐成人每日食盐推荐摄入量仅5g 。苋菜清热祛湿
、五黄（黄鱼
、就容易出现腹胀积食
、清淡为先 ：寒热均衡，蚝油
，脾胃虚弱者尽量少食；所有节日食物 ，藿香凉茶替代养生。升糖快 、 3. 端午五红/五黄 ：顺应民俗 ，黏性强 、老人
、气候特点为高温 、粽子
、烤鸭，淡普洱 、会搭配
。内里脾胃阳气不足 ，水肿人群尽量不吃 ，消化能力远低于春秋季节
。高盐务必控量 端午吃咸鸭蛋寓意补心养气 ，