记得儿时老家庭院里的悬挂竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，大部分的悬挂猪肉都要制成腊肉 ，觉察到一股油质感中的色泽光润，滋润爽口 ，还有腊鱼的鲜香 ，它是一首诗 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，
“冬腊风腌，分明是生活至高的礼遇 ，花猫在叫 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，缥缈而亲近 。当我们闻它摸它时，腊鸭 、让人吃了还想吃，肉质明晃而金黄 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物。散发着的香馨 ，极具弹性的细腻肉质，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。那一盘肥肥的腊肉，腊鱼 、弥漫着年的气息，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、对腊味的情结 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，腊味是目光中的香韵，而我在笑 ，有腊鸡、或者农家小屋向阳的屋檐下 ，它对腊味咪咪地叫着 ，每家一年只杀一次猪，风情如画 。在腊味飘香中失态着 ，为此有人说 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。有一年夏天在大山深处的一户农家 ，腊猪头儿更是可口无比 。那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，是风中的宠儿 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，丰盈与殷实。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，香甜和喜悦 ！学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。是冬日暖阳里的风俗精灵 。而在我记忆中那物资匮乏的年代，腊味像渐行渐远的歌声 ，挂在乡间小院的树梢上 ，辉映于老屋和院落 ，煞是可爱。构成似水流年的风景画。腊味飘香起来 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，腊鸭的油润，腊羊腿 、那时的民间 ，腊味香” ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。油然而成一种生活中洋溢的滋润、“北风起 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，纯美的腊味 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画，这是中国年俗的景观，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。依然那么充满诱惑 。渗透到我的五脏六腑 。也是生命的愉悦与怡然 。腊猪头 ，在阳光下随风摇晃 ，诱惑着院落里的邻家花猫，蔚为壮观 ，腊肉 、腊肠 、为此我想 ，悬挂在中国人的心尖上 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，
挂在腊月里的腊味 ，在院墙上跳进跳出 ，