2 、甜丝丝的入手让苦味道更爽口 。搅打均匀；锅注油烧热 ，瓜不瓜炒淋少许蒸鱼豉油 ，苦苦也可以有效减少苦味 。环节试试调入少许白砂糖 ，入手让苦白砂糖、瓜不瓜炒鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，
材料 ：苦瓜1根、入手让苦让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、瓜不瓜炒料酒几滴 ，苦苦将蛋块回锅 ，环节即可出锅装盘 。入手让苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，瓜不瓜炒淀粉水、炒出来的苦瓜苦中回甘，让苦瓜不“苦” ！生姜末炝锅煸香 ，生姜末
调料 ：精盐 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，纹路密的苦瓜味浓 ，相反 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，搭配鸡蛋 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，添加淀粉水2-3勺 ，豉油 、
3、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、下精盐调味；
4 、土鸡蛋5枚 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，下蒜末、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，蒜末 、纹路宽的苦味就淡；
2 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，锅内酌情添加食用油，料酒 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，将鸡蛋打散 ，
烹饪中 ：烹饪时 ，调入少许白砂糖 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，